Frische Paprika, Auberginen, Zucchini und Kartoffeln, die während der Sommermonate im Garten geerntet werden. Es wird in einem Holzfeuer mit viel Olivenöl gebraten. Serviert mit Knoblauchjoghurt. In Aydın erwartet Sie dieser herrliche Braten, der gesprächig gemeinsam gegessen wird und für die Sommermonate unverzichtbar ist.