Aydın’da çok sevilen ve tüketilen otlardan biridir şevketibostan. Aydının kırlarında, tarla kenarlarında, bahçelerde yabani olarak yetişir, toplanır, pazarlara ve sofralara getirilir.

Faydaları saymakla bitmeyen, lezzeti dillere destan olan bu bitkinin yemeği, Aydın’da kaçırılmaması gereken bir lezzettir. Özellikle kuzu etiyle buluşmasında çıkan lezzeti anlatmaya kelimeler yetmez. Aydın’a gelip mutlaka denemeniz gerek bir yerel lezzettir şevketibostan.